中德啤酒学院（湖北啤酒学校）始建于1988年，是湖北轻工职业技术学院二级学院，湖北省教育厅直管的全日制普通高等职业院校，是德国汉斯•赛德尔基金会在华职业教育合作的项目之一，是国内第一所创办啤酒酿造专业的学院。中德啤酒学院是中国酿酒工业协会啤酒分会的理事单位，是国家劳动人事社会保障部特殊行业的职业资格认证单位。
学院拥有一支在国内外啤酒行业有影响力的老中青相结合的师资队伍。学院现有楚天技能名师1名，高级职称教师13名，前往德国进修和学习的教师达100余人次，有13名教师获得德国硕士、德国注册酿造师、机械师和电气师等证书。学院教师发表论文多篇，出版教材多部，翻译出版了德国酿造行业权威书籍。在中国啤酒协会举办的啤酒酿造技术研讨会上，学院教师年年被选为特邀专家作报告。
学院设有啤酒酿造、啤酒机电和饮料生产技术等专业，拥有三年制高职、五年制高职、成人大专、三年制中专和职工短期培训班等办学层次，还与德国杜门斯啤酒酿造学院合作，开办了高职啤酒酿造专业2+1国际班，与武汉轻工大学合作开办酿酒技术本科班（3+1模式）。
中德啤酒学院采用德国双元制模式办学，依托行业和企业，已建立了100多个实习实训基地。学院教学注重理论与实践相结合，强调知识和技能的实用性，学生动手能力强，解决实际问题能力强。在中德啤酒学院啤酒实训中心（湖北啤酒学校啤酒厂），实习学生在老师的指导下，亲自酿造啤酒，生产出的典型德国风味小麦啤酒获得社会各界好评。
学院积极而广泛地开展国内外技术和教育交流。德国汉斯•赛德尔基金会资助学院建立了具有世界先进水平的教学啤酒厂和啤酒检测中心。学院在2015年跟德国纽伦堡汉斯ž卡尔专业出版社合作，成功举办了第四届（武汉）啤酒酿造技术研讨会，中国啤酒行业的知名企业全部参加了此会，并对此会做出了高度好评。学院跟德国慕尼黑理工大学Weihenstephan酿造和饮料技术教研室、酿造和食品质量研究中心、食品包装技术教研室建立了啤酒酿造领域的长期合作关系，能够及时获取该校的最新科研成果和实践应用经验。学院与克朗斯（KRONES）公司、西门子（Siemens）公司、德乐（ Döhler）公司、颇尔（ Pall）公司、滨特尔（Pentair）公司、布勒（ Bühler）公司、基依埃（ GEA）公司以及Hopsteiner公司等众多企业建立了长期合作关系。德国《酿造世界》杂志社委托学院翻译和发行它的有关刊物。学院教师经常去德国进修和考察，经常深入到国内外啤酒企业开展技术交流和技术指导工作。
学院注重校园文化建设。学院现有学生会、团委、啤标协会等社团组织，这些社团组织经常开展丰富多彩的活动，极大地丰富了师生们的精神文化生活。
中德啤酒学院毕业生供不应求，大量的优秀毕业生已经成为啤酒行业的生产技术和管理骨干。中德啤酒学院已被国内外公认为中国啤酒行业人才培养的重要基地。
发展历程
◆ 1988年9月起开办啤酒酿造专业中专班
◆ 1992年9月起开办啤酒酿造专业大专班
◆ 1996年9月起开办啤酒酿造专业五年制高职班
◆ 1999年9月起开办啤酒酿造专业三年制高职班
◆ 1999年9月起开办啤酒机电维修专业
◆ 2006年起与武汉轻工大学合作开办酿酒技术本科班（3+1模式）
◆ 2009年起开办酿酒技术（啤酒酿造方向）高职国际班（2+1模式）
◆ 2010年起与德国克朗斯公司合作开办机电一体化专业，创办“克朗斯合作班”
◆ 2014年与农夫山泉公司合作开办食品加工技术专业（果蔬及饮料加工工艺方向），创办“农夫山泉合作班”
